微型超高溫殺菌機的溫度可以達到150℃。設(shè)備所有與產(chǎn)品接觸的部件均用不銹鋼制造，板片墊圈和密封件采用食品級氟橡膠制成，殺菌機管線連接采用DIN衛(wèi)生管接件。在顯示輸出上，微型超高溫殺菌機配置觸摸屏、PLC程序控制，對產(chǎn)品的溫度、流量等各種參數(shù)進行動態(tài)反映，并可以根據(jù)用戶要求選擇壓力表或數(shù)字式傳感器。因此微型超高溫殺菌機能夠在實驗室內(nèi)模擬絕大多數(shù)工業(yè)生產(chǎn)狀況。

　　微型超高溫殺菌機廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新品研發(fā)與樣品制作。該微型超高溫殺菌機能夠*模擬工業(yè)化殺菌機生產(chǎn)狀態(tài)，集加熱、殺菌、冷卻、熱回收為一體，真實地反映生產(chǎn)數(shù)據(jù)，非常適合各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機構(gòu)為獲取試驗數(shù)據(jù)而使用。

　　實驗室微型超高溫殺菌機屬手控式滅菌機，滅菌溫度由角式截止閥來調(diào)節(jié)、出料溫度可通過角式截止閥來改變。蒸汽的壓力表、滅菌溫度表以及出料溫度表均裝在主機上。微型超高溫殺菌機的操作流程講解：

　　1、 打開電源開關(guān)。進入微型超高溫殺菌機主界面。點擊主界面中間位置，進入操作者選擇界面。

　　2、 選擇操作員菜單。進入操作界面。

　　3、 根據(jù)操作時微型超高溫殺菌機前門狀態(tài)進行選擇操作。如果門處于關(guān)閉狀態(tài)，則點擊門排空菜單。直到觀察微型超高溫殺菌機上的門圈壓力表和蒸汽壓力表全部處于0位置，點擊開前門菜單，打開前門。（千萬不可以在壓力未歸零時強行開門，防止造成人員傷害）

　　4、 開門后檢查門的密封情況，應(yīng)無損傷和沾有雜物。門的接觸面有無劃痕和污物粘連。檢查滅菌柜內(nèi)部有無雜物，并進行清理。

　　5、 當(dāng)滅菌產(chǎn)品全部入柜后，操作員對前門行進方向進行檢查，確認無任何障礙物方可進行關(guān)門操作。

　　6、 點擊操作屏關(guān)前門按鍵，氣缸門關(guān)到位后操作屏顯示器顯示門已關(guān)。（前后門指示燈變紅色說明門正常關(guān)閉。）點擊門密封，注意開門時選擇的門排空進行關(guān)掉。（整個過程后門不動）

　　7、 點擊返回按鍵，返回下面操作界面。點擊配方選擇，根據(jù)需要滅菌產(chǎn)品的配方在界面中選擇相對應(yīng)的配方。

　　8、 選中后返回進入打印設(shè)置界面，把產(chǎn)品名稱、班次、日期等信息輸入在界面中。然后點擊打印。后按返回鍵。

　　9、 回到自控界面。再次確認各能源供給正常，微型超高溫殺菌機兩側(cè)門關(guān)閉正常。此時操作屏顯示“門已關(guān)”、“準(zhǔn)備”字串。選擇啟動按鍵微型超高溫殺菌機進入自動滅菌程序：注水、升溫、滅菌、檢漏、清洗、結(jié)束。

　　10、 在滅菌開始到結(jié)束期間，操作員需要不斷對設(shè)備運轉(zhuǎn)情況進行觀察，同時對各壓力表進行觀察是否在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。出現(xiàn)異常能夠及時處理。

　　11、 程序結(jié)束后蜂鳴器發(fā)聲報警，按停止按鍵結(jié)束微型超高溫殺菌機程序，數(shù)據(jù)記錄停止。

　　13、 如不再進行滅菌則關(guān)閉各能源閥，關(guān)閉設(shè)備電源。

　　14、 對設(shè)備衛(wèi)生進行清理。使用毛巾等物品對微型超高溫殺菌機表面進行擦洗。